全球暖化造成台灣增溫和降雨型態的改變,未來 30-60 年,每期稻作平均總蒸發散量增加 2.1% 到 6.8%,並使海平面上升,嚴重影響西南部平原的重要農業生產基地。
台灣一年所產稻穀170萬公噸,處理後的糙米則約130萬公噸,當中40萬噸從糙米加工成為白米的過程中所拋棄掉的部分就是「米糠」,廢棄不代表不重要,所有東西的存在都有一個原因,米糠或許不好吃,但它的營養與使用性卻是無庸置疑,米糠的存在讓我們能更天然的呵護肌膚,更盡心的善待地球。
池上鄉大力推動「永續農法」及「有機農法」,目標在維護與培育土壤肥力,同時完全屏除農藥及化學施肥,若需要則以有機肥料施作的自然耕法。「有機米糠」的選擇,除了對肌膚體貼照顧,也對土地是永續且友善。我們期望能保護地球多一點,未來也能一同推動讓更多農友加入有機農法的行列。